Pacoca

Ingredientes
– 500 Gr de Carne de Sol
– 50 Ml de Manteiga da Terra
– 1 Cebola Branca
– 2 Dentes de Alhos Amassados
– Colorau
– 250 Gr de Farinha de Mandioca
– Cheiro Verde
– Banana

 

Preparo
Corte a carne em pedaços pequenos e leve ao fogo com água para ferver por aproximadamente 10 a 15 minutos e depois escorra a água. (Se achar que está muito salgada, troque a água e ferva novamente). Em uma panela refogue a cebola picadinha, o alho e o colorau na manteiga. Junte a carne e deixe fritar até ficar douradinha, mexendo sempre. No liquidificador, coloque os pedacinhos de carne e bata no pulsar até desfiar. Leve a carne novamente ao fogo, na sobra do refogado e, aos poucos, acrescente a farinha, com cuidado para não ficar muito seca Coloque o cheiro verde para finalizar. Sirva com rodelas de banana.

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4 Responses

  1. Patricia Regina do Bomfim da Silva Cerqueira disse:

    Maravilha!Parabéns por valorizar a culinária nordestina,patrimôniocultural desse povo lindo!!!!

  2. patricia disse:

    boa

  3. oi,lia, a minha receita é mais original e outra receita de paçoca,
    500kg de carne seca,quatro celobolas seca branca,500kg de farinha,frite a carne seca em uma xicara de oleo e coloque um pouco de coloral,pise tudo aos pouco em um pilão de de madeira até vira uma farofa,passe tudo de novo na panela que fritou a carne no começo,ok, a carne pode ser ainda de bode ou cordeiro,beijos,ramos

  4. thais disse:

    a paçoca deu agua na boca !!!!!!!!!q delicia!!!!!!!!!!!!

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