Salada Tropical
Ingredientes:
Bolinhas de melão japonês
Morangos
Tomate cereja
1 Maçã verde
Alface roxa
Almeirão
Queijo de cabra
Queijo provolone
Queijo parmesão
Queijo polenguinho
1-Colher de sopa de mostarda em grãos
3-Colheres de azeite de oliva
suco de 1 limão siciliano
Modo preparo:
Ponha as alfaces num prato , depois pique todos os ingredientes e misture tudo tempere com o limão a mostarda e o azeite ,depois jogue a redução de vinagre por cima .
Molho para salada
1-Xícara de vinagre balsâmico
Meia xícara de açúcar
Ferva o açúcar com o vinagre até virar um caramelo
Informações:
Tâmara Santa Rosa -chef
Contato:88556216 / 94115502
