Pão de queijo de frigideira

Pão de queijo de frigideira

Ingredientes:

1 ovo
1 clara
2 colheres de sopa de polvilho azedo (pode substituir por polvilho doce, goma de tapioca ou fécula de mandioca)
1 colher de sopa de água
1 colher de sobremesa de queijo cottage
1 pitada de sal
3 fatias de queijo muçarela light

Modo de Preparo:

Bata o ovo, a clara, o polvilho, a água, o cottage e o sal no liquidificador. Não precisa bater muito, só para misturar bem.Numa frigideira média com antiaderente, coloque um pouquinho de óleo e passe o papel toalha para untar bem.Coloque uma porção de massa e deixe ela se espalhar pela frigideira. Lembre que a receita rende 3 pães de queijo, então divida no olho em três partes.

Deixe em fogo médio/baixo até descolar do fundo da frigideira. Vire, coloque uma fatia de queijo sobre a massa e deixe até dourar.

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