Maionese temperada
Ingredientes:
1 colher (chá) de sal
2 ovos inteiros
salsinha e cebolinha picadas
1 colher (sopa) de suco puro de limão
1 colher (chá) de mostarda
pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de tempero de ervas finas (opcional)
250 ml de óleo de soja
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o sal, o tempero, os ovos, o suco de limão e a mostarda .Despeje o óleo em fio e continue batendo por mais 2 minutos ou até obter um creme denso. Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns segundo, sempre adicionando o óleo .Bata até obter uma consistência firme e desligue o liquidificador.Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira.
