Panqueca recheada com bacalhau
Ingredientes:
1 Copo americano de leite
1 Ovo
1 pitada de sal
3 Gotas de Azeite
1 Xícara de farinha trigo sem fermento
Recheio:
200g de bacalhau
200g de batata
200ml de leite
50g de alho
50g de Damasco
50g de Azeitona verde
1 maço de Rúcula
50g de Pistache
Azeite extra virgem (A gosto)
Salsa Fresca
Modo de Preparo:
Bata Todos os ingredientes da panqueca no liquidificador e reserve, Faça as panquecas, puxe o alho num pouco de azeite, acrescente a batata o leite faça um purê, misture o bacalhau o restante dos ingredientes, preencha as panquecas, monte num prato, sirva em seguida com a salada de pistache.
