Salmão ao molho de maracujá
Ingredientes:
500g-Salmão em postas
1-Colher de chá de sal
1/2-Colher de chá de tempero para frutos do mar
Azeite
Suco de limão
Modo preparo:
Tempere o salmão com o sal , tempero para frutos e o suco. Em seguida, grelhe os filés em azeite. Reserve.
Molho de Maracujá
Ingredientes:
1-Xícara de chá de polpa de maracujá
1-Xícara de chá de água
1-Colher de sopa de amido de milho
1/2-Xícara de chá de açúcar
20ml -Vinho branco
1-Colher de sopa de margarina
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a margarina , a polpa de maracujá e o açúcar .Mexa . Depois acrescente o vinho e o amido de milho dissolvido em água para engrossar o molho. Sirva com o salmão grelhado.
Dica : para acompanhar sirva legumes cozidos.
Carmem Cheff Restaurante/Buffet
Rua Angelica 245 Jockey
Contato:3304-3595
