Pãozinho de parmesão
Ingredientes:
1 xícara (de chá) de leite morno
1 colher (de sopa) rasa de açúcar
1/2 colher (de sopa) de fermento biológico ( o seco para pão)
2 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo (mais ou menos)
1 clara de ovo (para passar nos pães)
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Coloque o leite morno em uma tigela, acrescente o açúcar e o fermento. Depois misture o óleo e o queijo parmesão ralado. Vá aos poucos acrescentando a farinha de trigo até chegar no ponto que dê para enrolar. Misture o sal e sove a massa. Bata bem a massa, amassando ou esticando por uns 10 minutos. Pegue porções da massa e abra na mão, vá juntando as partes da massa no centro e enrole a bolinha . Faça todas as bolinhas, depois passe na clara de ovo e no queijo ralado e coloque em uma forma untada com óleo com espaço entre eles. Deixe descansar para a massa crescer. Coloque os pãezinhos crescidos no forno e ligue no forno médio (180 graus). Não precisa preaquecer. Deixe assar até o pãozinho dourar na parte de baixo.
