Gratinado de carne com couve-flor
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de óleo
500 gramas de carne bovina moída
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos pequenos
1 xícara (chá) de molho de tomate
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 couve-flor pequena
100 gramas de queijo prato ralado
Sal a gosto
Salsa (ou salsinha) picada a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne moída. Acrescente a cebola, o alho, o sal, os pimentões, o molho de tomate e refogue. Junte a farinha de trigo, dissolvida no leite, e mexa sem parar até engrossar. Reserve. Cozinhe a couve-flor na água com sal e escorra. Em um refratário, disponha a carne, a couve-flor e, por cima, o queijo prato e a salsa. Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, por 10 minutos.
