Moqueca de camarão com pirão
Ingredientes:
500g-Filé de camarão
50 ml- Vinho Branco
1-Cebola picada
2-Dentes de alho
1/2-Pimentão vermelho
1/2-Pimentão amarelo
1/2-Pimentão verde
1-Pimenta de cheiro
Cheiro verde
Dendê
1-Colher de chá de hondashi
500ml- Leite de coco
Farinha de mandioca
Modo de preparo:
Aqueça a panela, coloque o dendê, alho, a cebola e refogue, acrescente a pimenta de cheiro e em seguida os pimentões e o vinho. Coloque os camarões e tempere com sal e pimenta e um pouco de hondashi. Coloque o leite de coco e deixe cozinhar por 15 minutos. Finalize com cheiro verde.
Pirão
Pegue 2 conchas do caldo da moqueca, acerte o sal e coloque a farinha, mexendo bem para não empelotar.
