Burrata
Ingredientes:
1- Burrata
2- Caixinhas de tomate cereja
Manjericão fresco
Vinagre balsâmico
Sal
Pimenta do reino
Dente de alho amassado
Azeite
Modo de preparo:
Corte os tomates em sentido longitudinal. Coloque em um bowl e acrescente o vinagre balsâmico , o azeite. Tempere com sal e pimenta do reino , folhas de manjericão e o dente de alho amassado. Leve a geladeira.
Pães tostados
Ingredientes:
Pães
Queijo parmesão
Azeite
Modo de preparo:
Toste os pães com azeite e queijo parmesão em uma frigideira . Reserve.
Molho Pesto
Ingredientes:
1- xícara de queijo parmesão ralado
2-xícaras de folhas de manjericão
1/2-xícara de castanha
2-Dentes de alho picados
1-1/2 – Azeite
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes e bata em um mixer ou liquidificador. Reserve.
Centralize em um prato fundo a burrata e em seguida coloque o preparo do tomate cereja. Adicione o molho pesto e algumas folhas de manjericão para decorar.
Monte uma tábua com o pão tostado e sirva com a burrata.
