Receita do bolo de doce de leite
Ingredientes:
150g de manteiga
90g de açúcar
2 ovos
200g de farinha de trigo
4g de fermento
3g de bicarbonato
60g de iogurte natural
60ml de leite integral
150g de doce de leite pastoso
Modo de preparo:
Em 1 tigela, misture o trigo, fermento e bicarbonato e em outra misture o leite, iogurte e doce de leite e reserve. Na batedeira, bata manteiga e açúcar até ficar um creme esbranquiçado, acrescente os ovos em seguida e bata até homogeneizar. Agora acrescente alternadamente as misturas de secos e líquidos, feita anteriormente, começando pelos secos. Bata delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Leve ao forno por cerca de 40min.
Caramelo
220 g de açúcar
55g de água
125g de creme de leite
55g de cobertura de chocolate branco
40g de manteiga sem sal
Preparo
Em uma panela coloque o açúcar e a água e leve ao fogo para ferver e não mexa na mistura, até atingir uma coloração âmbar.
Desligue o fogo e adicione a manteiga cortada em cubos aos poucos, sempre misturando com um fouet. Em seguida acrescente o creme de leite, misturando muito bem.
E por último acrescente o chocolate bem picado e misture muito bem.
