Panqueca de Milho com Ricotta

Panqueca de Milho com Ricotta
Ingredientes:
Caldo de milho
1- Lata de milho
2 – Ovos
4 – Colheres de sopa farinha de trigo Matilde tradicional
Óleo para untar

Ingredientes:
Recheio
1 – Cenoura ralada
Salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1-Tomate picado a gosto
1/2 – Caixa creme de leite
1/ 2- Xicara chá de leite
100g – Ricota
Óleo para untar

Modo de Preparo:
No liquidificador coloque o caldo de milho, o milho , os ovos , a farinha Matilde tradicional e bata até formar uma mistura homogênea. Unte uma frigideira com óleo ou azeite, coloque a massa e deixe assar. Reserve.

Modo de Preparo:
Recheio
Amasse a ricota com um garfo , misture com a cenoura ralada, tomate e a salsinha e para finalizar coloque o creme de leite, pimenta do reino e acerte o sal. Reserve. Recheie a panqueca assada e sirva.

 

Receita por Lia Formiga

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