Bolo de Café com Cobertura de Chocolate
Massa:
Ingredientes:
5 ovos
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 xícara de café (solúvel dissolvido em água ou coado)
2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
Modo de Preparo:
Separe as claras das gemas e bata as claras até obter o ponto em neve. Em seguida, junte as gemas, o açúcar e a margarina (ou manteiga) e bata por aproximadamente 5 minutos ou até formar um creme esbranquiçado. Acrescente o café, o trigo e o chocolate e bata até obter uma massa homogênea. Por último, misture as claras em neve à massa delicadamente e despeje em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até espetar um palito e ele sair limpo. Ao esfriar, coloque a cobertura e sirva.
Cobertura
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de café solúvel
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes e misture sem parar até obter uma cobertura lisa, encorpada, próxima ao ponto de brigadeiro mole.
Receita por Maria Vitória: Participante do Reality Meu Bolo é um Sucesso
