Torta de Frango com Tapioca
Ingredientes:
8 colheres de sopa de goma de tapioca 4 ovos 6 colheres de sopa de requeijão 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo) 1/2 colher de chá de sal 300 gramas de frango desfiado 1/2 cenoura ralada 1 tomate picado 1/2 cebola picada 150 gramas de mussarela em cubos Orégano a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Páprica a gosto Mussarela e parmesão fatiado/ralado para finalizar
Modo de preparo:
Para a massa, em uma tigela, coloque a goma de tapioca, os ovos, o requeijão, o fermento e a 1/2 colher de chá de sal. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Em seguida, na mesma tigela, acrescente o frango desfiado, a cenoura, o tomate, a cebola e a mussarela em cubos. Tempere a mistura com pimenta-do-reino, sal e páprica a gosto. Misture até todos os ingredientes incorporarem.
Transfira sua massa recheada para um refratário untado e enfarinhado com farinha de rosca.
Acomode fatias de mussarela por cima da torta, salpique orégano e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar. Agora é só servir. Bom apetite!
